Navegando em: Tecnologia de Processos

Métricas de produtividade em linhas de embalagem de carnes só têm valor quando geram decisões reais. Este artigo apresenta OEE, taxa de give-away, MTBF/MTTR, rendimento de linha e taxa de descarte — explicando o que cada uma mede, qual decisão ela informa e o que fazer quando os números saem do padrão.

Projetos de automação em embalagem de carnes falham com mais frequência por erros de projeto do que por problemas técnicos do equipamento. Este artigo apresenta a metodologia completa — diagnóstico, ROI realista, FAT/SAT, treinamento, comissionamento e monitoramento — e mapeia os erros mais comuns. Essencial para quem está avaliando ou iniciando um projeto de automação.

Quando a linha de embalagem é integrada ao ERP e ao MES, a rastreabilidade deixa de ser planilha manual e vira dado automático em tempo real. Este artigo explica o que muda operacionalmente com a integração, os benefícios reais — recall em minutos, auditoria simplificada — e os desafios concretos que precisam ser considerados antes de investir.

Give-away é o excesso de peso entregue ao consumidor além do declarado — produto não faturado. Em escala, poucos gramas por embalagem se transformam em toneladas por mês. Este artigo traz modelo de cálculo de impacto e explica como checkweighers e CEP controlam o problema.

ATM ou vácuo? Neste artigo, explico de forma prática qual embalagem faz mais sentido para cada tipo de produto, considerando apresentação, shelf life, logística, processo e posicionamento de mercado.

A conservação de alimentos é um dos pilares da competitividade da indústria alimentícia brasileira. Em um mercado cada vez mais…