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Tecnologia de Processos
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Tecnologia de ProcessosVisão Computacional e Raio-X em Embalagem de Carnes: O Que Cada Tecnologia FazVisão computacional e raio-X são tecnologias complementares de inspeção em linhas de embalagem de carnes, não equivalentes. A visão detecta o que é visível (embalagem, rótulo, produto); o…
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Tecnologia de ProcessosMétricas de Produtividade em Linhas de Embalagem de Carnes: OEE, Give-Away, MTBF e MaisMétricas de produtividade em linhas de embalagem de carnes só têm valor quando geram decisões reais. Este artigo apresenta OEE, taxa de give-away, MTBF/MTTR, rendimento de linha e…
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Tecnologia de ProcessosProjeto de Automação em Embalagem de Carnes: Metodologia, Erros Comuns e Como Evitá-losProjetos de automação em embalagem de carnes falham com mais frequência por erros de projeto do que por problemas técnicos do equipamento. Este artigo apresenta a metodologia completa…
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Tecnologia de ProcessosIntegração Linha de Embalagem com ERP e MES: Rastreabilidade em Tempo Real na Indústria de CarnesQuando a linha de embalagem é integrada ao ERP e ao MES, a rastreabilidade deixa de ser planilha manual e vira dado automático em tempo real. Este artigo…
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Tecnologia de ProcessosGive-Away em Embalagem de Carne: Controle de Peso, Cálculo do Impacto e AutomaçãoGive-away é o excesso de peso entregue ao consumidor além do declarado — produto não faturado. Em escala, poucos gramas por embalagem se transformam em toneladas por mês.…
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Tecnologia de ProcessosATM x VÁCUO: qual embalagem faz mais sentido para cada tipo de produto?ATM ou vácuo? Neste artigo, explico de forma prática qual embalagem faz mais sentido para cada tipo de produto, considerando apresentação, shelf life, logística, processo e posicionamento de…
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Tecnologia de ProcessosComo a embalagem a vácuo e a atmosfera modificada estão revolucionando a conservação de alimentos no BrasilA conservação de alimentos é um dos pilares da competitividade da indústria alimentícia brasileira. Em um mercado cada vez mais pressionado por custos, exigências sanitárias rigorosas e consumidores…