Sobre o autor
Antonio Guimarães
Consultor de Embalagens e Processos
Atua há 16 anos com embalagem para a indústria de alimentos (vácuo, atmosfera modificada e skin), atendendo frigoríficos, laticínios e processadores no Brasil.
Aqui ele compartilha análises técnicas e aplicadas sobre embalagem a vácuo, atmosfera modificada, shelf life, conservação e apresentação de alimentos, com base em processos industriais e evidências de mercado.
16anos com embalagem para a indústria de alimentos
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3tecnologias: vácuo, atmosfera modificada e skin
O que ele cobre
Temas
27Tecnologia de Processosartigos publicados23Radar do Mercadoartigos publicados16Atmosfera Modificada e Vácuoartigos publicados16Embalagem a Vácuoartigos publicados10Regulamentacao e Conformidadeartigos publicados9Embalagemartigos publicados3Cadeia Fria e Logisticaartigos publicados2Varejo e Autosservicoartigos publicados
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