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Navegando em: Regulamentacao e Conformidade
Conteudo sobre regulamentacao, normas e conformidade no setor de embalagem e alimentos no Brasil. Abordamos exigencias do Mapa, Anvisa, normas de rotulagem, rastreabilidade e praticas regulatorias relevantes para a industria. Para gestores de qualidade e compliance que precisam entender o cenario normativo com clareza e aplicacao pratica no dia a dia da operacao.
Produzir alimentos embalados no Brasil significa operar dentro de um conjunto de exigências regulatórias que envolve pelo menos três órgãos…
A rotulagem nutricional frontal — a lupa preta que indica “Alto em açúcares adicionados”, “Alto em gorduras saturadas” ou “Alto…
Embalagem de Queijo Artesanal: O Que a Legislação Brasileira Exige e Como Não Perder Identidade Queijo artesanal conquistou espaço legítimo…
Rastreabilidade em carnes é exigência crescente de varejistas, exportadores e regulação. Entenda os modelos, as tecnologias disponíveis e o que implementar na prática.
O monóxido de carbono em embalagens de carne é aprovado nos EUA para manutenção de cor, proibido na Europa e não regulamentado no Brasil. Entenda a tecnologia, os argumentos e a posição regulatória.
Validar o prazo de validade de carne embalada exige metodologia adequada. No Brasil, o Guia 16 da Anvisa orienta estudos de estabilidade. Entenda o processo e as responsabilidades.
A rotulagem de carne embalada no Brasil segue regulação do MAPA e da Anvisa. Entenda os requisitos obrigatórios, as informações que não podem faltar e os erros mais comuns.
SIF, DIPOA e MAPA formam o sistema oficial de inspeção de carnes no Brasil. Entenda como funciona, o que cada instância fiscaliza e o que o selo SIF significa na prática.